Curau a moda da casa.

CURAU (MINGAU DE MILHO VERDE)

INGREDIENTES:

6 espigas de milho

400 ml de leite

200 g de açúcar

canela, o quanto baste para polvilhar

MODO DE PREPARO:

Lave as espigas de milho com água corrente. Com a ajuda de uma faca afiada, retire o milho da espiga. Reserve.

Coloque o milho e o leite no liquidificador e bata em velocidade média por 30 segundos.

Passe por uma peneira e separe o líquido do bagaço. Despreze o bagaço e reserve o líquido.

Coloque o líquido reservado e o açúcar numa panela e leve ao fogo baixo por 10 minutos ou até engrossar.

Retire do fogo e coloque em tigelinhas individuais.

Deixe esfriar, polvilhe canela e sirva.